比起運(yùn)動(dòng)瘦身，更多的女性愿意選擇減肥食譜來(lái)幫助自己實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。但是吃什么才能幫助我們減肥呢?減肥飲食有哪些注意事項(xiàng)呢?下面就讓小編為大家介紹六款白菜減肥食譜，都是既美味又能夠幫助我們減肥的哦!趕緊一起學(xué)一學(xué)吧!

　　白菜的好處

　　當(dāng)令季節(jié)大白菜是冬季時(shí)令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。

　　挑選保存不要將菜幫去凈，因?yàn)椴藥偷木S生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都比菜心高，而且菜幫有保護(hù)菜心的作用；也不要買(mǎi)爛白菜，一則爛白菜中營(yíng)養(yǎng)素含量下降了許多，二則腐爛的白菜亞硝酸鹽含量劇增，吃了容易引起頭暈、嘔吐等中毒癥狀，不利于身體健康。

　　1.白菜能通腸利胃，除煩解渴，益腎填髓，可以消食下氣，止咳解酒。

　　2.白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對(duì)膽結(jié)石和動(dòng)脈硬化患者有很好的防治作用。

　　3.維生素U對(duì)胃腸道黏膜有保護(hù)作用，對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。

　　4.由于大白菜具有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的功效，所以有很好的助消化、助解毒和減肥效果。

　　白菜的食用功效

　　1.白菜加蝦米或牛肉、豬肝。

    素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開(kāi)胃的功能效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

　　2.白菜加辣椒。

    可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

　　3.白菜加豆腐。

    大白菜有補(bǔ)中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效，豆腐提供的營(yíng)養(yǎng)成分正可與白菜相得益彰。對(duì)大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者頗為適用。

　　減肥食譜1、臘腸白菜卷

　　材料

　　大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚(yú)30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。

　　做法

　　1、干魷魚(yú)和干香菇泡發(fā)后切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗凈后取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚(yú)粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用。

　　3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開(kāi)，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。

　　4、將卷好的白菜放在盤(pán)內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤(pán)子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

　　減肥食譜2、白菜燉豆腐

　　材料

　　白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

　　做法

　　1、把豆腐切成麻將大，用開(kāi)水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

　　2、油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　減肥食譜3、干切牛肉白菜粉絲煲

　　材料

　　干切牛肉、白菜、粉絲。

　　做法

　　1、牛肉是在熟食店買(mǎi)的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

　　2、然后加入牛肉片，加水沒(méi)過(guò)白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開(kāi)。

　　3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，后撒些蔥花即可。

　　減肥食譜4、白菜炒木耳

　　材料

　　白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

　　做法

　　1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

　　2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

　　3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;

　　4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

　　減肥食譜5、海鮮白菜卷

　　材料

　　大白菜，蝦仁，鮮魷魚(yú)，黃瓜，蛋清。

　　做法

　　1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出。魷魚(yú)切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。

　　2、將一個(gè)蛋清、蝦仁、魷魚(yú)絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻。

　　3、大白菜切去桿鋪在盤(pán)子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來(lái)，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤(pán)子上即可。

　　減肥食譜6、上湯白菜

　　材料

　　大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法

　　1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。

　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。

　　4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　結(jié)語(yǔ)：每個(gè)女人都想要苗條的身體，那么平時(shí)都要養(yǎng)成良好的減肥習(xí)慣，只有正確的減肥方法才有效果哦!上述小編介紹的這些減肥飲食知識(shí)大家都學(xué)會(huì)了嗎，大家在自己成功減肥的同時(shí)也可以分享給身邊的朋友們哦!