不知道大家吃過西瓜皮沒，每次吃完了西瓜以后就會扔掉西瓜皮，這是一種習(xí)慣，但是西瓜皮也是可以食用的哦，清爽可口，可以拌涼菜，下飯很不錯，同時還可以補(bǔ)充水分，具有去除皺紋的作用和功效，一起來看看做法吧。

【涼拌西瓜皮】

【主料】

紅椒1個

【輔料】

自制辣椒油適量、鹽適量、雞精少許、蒜末適量、香油少許、涼拌醋適量、胡椒椒少許、西瓜皮適量

【做法】

1.西瓜皮去掉外皮和紅瓤，紅椒洗凈去蒂去籽;

2.西瓜皮切成條;

3.紅椒切成條;

4.大蒜去皮切碎;

5.西瓜皮放入適量鹽腌10分鐘;

6.腌出的水分倒掉，放入紅椒絲;

7.放入蒜末;

8.放入涼拌醋;

9.放入雞精，胡椒粉，辣椒油;

10.拌勻后放冰箱冷藏半小時，裝盤即可食用!

西瓜正是夏季常吃水果之一，它有健脾消暑的作用，吃完西瓜可以把西瓜皮留下，切成條，放少量的鹽腌制會，就可以做成一道清脆爽口的小涼菜，可以搭配粥喝最棒了。西瓜除不含脂肪和膽固醇外幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。西瓜富含的維生素C可減少皮膚皺紋，增加皮膚光澤和彈性。西瓜好吃，西瓜皮也不能丟棄哦，不妨試試小編推薦的這道菜吧，補(bǔ)充豐富的維生素，而且還有礦物質(zhì)，具有美容護(hù)膚的作用，同時還可以保持皮膚的光澤和彈性，對身體健康是有好處的呢。

關(guān)于涼拌西瓜皮的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，同時還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。清爽可口減少皺紋補(bǔ)充水分，適合夏季食用，清爽不油膩，而且還可以補(bǔ)充充足的維生素。