身高是我們的終身大事，在孩子們長(zhǎng)個(gè)的時(shí)候一定要注意攝取充足的營(yíng)養(yǎng)，捉住孩子的長(zhǎng)個(gè)黃金時(shí)期。孩子的身高大部分是取決于父母的遺傳，但按科學(xué)的方法撫育孩子，也是可以幫助孩子增加身高的。而春季是長(zhǎng)高的黃金期，因此一定要抓住這段時(shí)間，飲食一定要豐富和多樣，保證營(yíng)養(yǎng)吸收及鈣質(zhì)的補(bǔ)充，為孩子的長(zhǎng)高提供好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。今年的3月20日就是春分了。吃了春分飯，一天長(zhǎng)一線。春分以后，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子們來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候就是長(zhǎng)個(gè)子的最佳時(shí)機(jī)。朋友們一定要抓住這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，給孩子補(bǔ)充好營(yíng)養(yǎng)，讓孩子們盡量達(dá)到理想的身高。

吃含鈣多的食物：

海帶牛肉湯

食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

做法：海帶用水泡發(fā)一晚上。好的牛肉洗凈切塊，汆水，汆水后沖洗。泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點(diǎn)高壓鍋倒入料酒，電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì)它了。30分鐘后開(kāi)鍋，下鹽、胡椒粉、香油。盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開(kāi)吃啦！

番茄黃豆

食材：1個(gè)番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

做法：準(zhǔn)備好所有的食材。黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。西紅柿開(kāi)水燙一下。然后去皮切丁。炒鍋加熱放入番茄片刻。然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。加入適量的清水煮上5分鐘。然后用攪拌器把西紅柿打碎。倒入泡發(fā)的黃豆。大火煮開(kāi)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。加入鹽，加入糖調(diào)味。大火收濃汁即好。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物：黑芝麻核桃粥

食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

做法：大米和糯米用清水浸泡10分鐘。鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米。大火煮開(kāi)，加蓋小火燉煮。核桃芝麻炒香。然后用蒜臼搗碎。米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

含維他命及礦物質(zhì)的食物：翡翠頭菜卷

食材：1顆卷心菜、200g肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥、適量姜

做法：在卷心菜根部切一刀，將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用，胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用，肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘，然后加入蔥姜拌勻。

鍋中水燒開(kāi)，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟，然后撈出過(guò)涼水，取一片葉子瀝干水分，將調(diào)好的肉餡放在葉子一端，像包春卷一樣包起來(lái)，用胡蘿卜扎緊，做好的菜卷放在盤子里，開(kāi)水鍋上鍋蒸15分鐘即可。

推薦3款營(yíng)養(yǎng)且開(kāi)胃的家常菜，每天換著做給小朋友吃，然后保持運(yùn)動(dòng)和愉快的心情。想不長(zhǎng)高都難。

【醬爆肉片】

用料：五花肉；辣椒；胡蘿卜；姜；蒜；食用油；甜面醬；料酒；糖；醋；

醬爆肉片做法和步驟：五花肉切成薄片、姜、蒜切片備用。辣椒、胡蘿卜切片備用；鍋中加少許油煸炒五花肉。炒至五花肉微黃，并出油。將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面醬、加少許料酒不停用鏟子推炒至醬香濃郁，與肉片混合炒勻。加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

【螞蟻上樹(shù)】粉絲

粉絲用冷水泡軟撈出；胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末；炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；3肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末；4。兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。

【糖醋排骨】

排骨焯水，控水后用開(kāi)水沖洗一遍；瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘；排骨置高壓鍋中蒸制，開(kāi)鍋后4分鐘關(guān)火；待鍋涼透撈出排骨；熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。