孜然是一種香味濃郁的重要調(diào)味品。適用于燒肉、理氣、開胃、祛風止痛。孜然還具有醒腦、通脈、降火平肝等功效。如果減少飲食量不恰當,例如控制過于嚴格,容易導致并發(fā)癥出現(xiàn),急性的可出現(xiàn)酮癥,慢性的易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。孕期營養(yǎng)不單要滿足胎兒發(fā)育的需要,還要逐漸增加體脂,包括乳房和皮下脂肪,作為產(chǎn)后形成并分泌乳汁的一種能量儲備。孜然能散寒除濕、理氣開胃、祛風止痛。可用于治療消化不良、胃寒疼痛、腎虛、便秘、月經(jīng)不調(diào)。孜然具有防腐殺菌作用,烹飪時不易變質(zhì)。