由于維生素B1還會(huì)參與體內(nèi)的一些碳水化合物的代謝,神經(jīng)傳導(dǎo),因此缺乏會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)能量產(chǎn)生減少,還可以出現(xiàn)一些神經(jīng)系統(tǒng)的病理改變。嬰幼兒出現(xiàn)維生素B1缺乏呢,容易引起食欲不振,消化不良,體重的減輕,生長(zhǎng)緩慢等病癥,缺乏嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)患腳氣病,浮腫,肌肉的萎縮,心跳減慢等等。首先,維生素A缺乏讓孩子的皮膚就會(huì)變得干澀,粗糙,渾身起小疙瘩,像雞皮狀,頭發(fā)會(huì)稀松,干枯,缺乏光澤,指甲變脆,形狀的改變。