維生素B1是一種水溶性維生素,屬于維生素B復(fù)合體的一部分,對(duì)于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能的維持非常重要。通常情況下,維生素B1參與碳水化合物的代謝過(guò)程,幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量,維持身體正常運(yùn)行所需的能量供應(yīng)。也有助于合成和調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿,參與神經(jīng)信號(hào)傳遞過(guò)程。還可支持心臟收縮和舒張,促進(jìn)心臟有效地泵血。如果嚴(yán)重缺乏維生素B1,可能會(huì)導(dǎo)致多種健康問(wèn)題,因此確保攝入足夠的維生素B1對(duì)于維護(hù)身體健康至關(guān)重要。維生素B1主要存在于多種食物中,如瘦肉、禽肉、魚(yú)類、豆類、全麥產(chǎn)品、堅(jiān)果、大米等。由于是一種水溶性維生素,不能在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,因此需要通過(guò)飲食保證攝入量。在某些情況下,也可遵醫(yī)囑口服維生素B1的補(bǔ)充劑,但不可自行盲目使用。