血糖高能吃皮蛋嗎
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血糖高能吃皮蛋嗎
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
血糖高的人是可以吃皮蛋的，但同時也要注意皮蛋的選擇和攝入?？梢赃x擇食用不含鉛的皮蛋。因為含鉛的皮蛋容易造成貧血，對血糖高的人來說是不太好的。一次食用皮蛋的量也不要過多，對病情不好。也不要長期吃皮蛋，長期吃可能會導致胃腸道吸收率降低，這對病情的恢復是不好的。吃皮蛋時，盡量不要做成皮蛋瘦肉粥，因為粥的含糖量較高，會影響患者的血糖。
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