芡實(shí)具有益腎固精,補(bǔ)脾止瀉,除濕止帶之功效。常用于遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分多,但性質(zhì)較固澀收斂,大便硬化者不宜食用,不可當(dāng)主糧食用。芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主,而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售。另外,可以將芡實(shí)炒焦使用的,補(bǔ)脾止瀉。芡實(shí)一次切忌食用過(guò)多,脾胃虛弱者難以消化,造成腹脹。"生食過(guò)多,動(dòng)風(fēng)冷氣,熟食過(guò)多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長(zhǎng)。"平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。