總吃蛋炒飯一般不會得癌癥,但有造成營養(yǎng)不良的可能性。蛋炒飯是常見的主食之一,其原材料為米飯、雞蛋、食用油以及少量調味品。經過高溫爆炒后的米飯和雞蛋,所含的維生素可能會被破壞,且油脂容易增加其熱量,所以蛋炒飯是典型的高熱量、營養(yǎng)單一的食物。但其本身并不含有致癌物質,常吃蛋炒飯一般不會致癌。不過蛋炒飯的營養(yǎng)過于單一,只能為人體提供碳水化合物、優(yōu)質蛋白質,而缺少維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。長期只吃蛋炒飯,有導致營養(yǎng)不良、肥胖的可能性。因此雖然其不會致癌,也不建議長期食用。日常生活中應合理搭配三餐,將不同類型的蔬菜、主食、肉類均勻分配在每一餐中。除了養(yǎng)成良好飲食習慣之外,日常生活中防癌也需改善不良生活習慣,如戒煙戒酒、避免久坐不動、避免熬夜晚睡、肥胖者積極減重等。另外,也需按照醫(yī)生建議定期進行針對性防癌篩查,以免出現(xiàn)癌變而不自知。