紫葡萄是一種很好的滋補(bǔ)水果。當(dāng)葡萄在陽光下曬干時(shí),鐵含量為每100克1毫克。此外,在曬干過程中,葡萄皮盡可能的保存(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)高于果肉),這也有利于葡萄干中某些穩(wěn)定的營養(yǎng)素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化劑等。缺鐵性貧血的癥狀有疲勞、心悸、頭暈等。鐵是產(chǎn)生血紅蛋白的原料,貧血是血紅蛋白的還原,缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。在貧血的治療中,需要補(bǔ)充鐵來改善血紅蛋白的合成。缺鐵性貧血者應(yīng)首先補(bǔ)充鐵。建議口服鐵邊片補(bǔ)充鐵,增加蛋白質(zhì)營養(yǎng)。鐵邊富含明膠,能補(bǔ)血養(yǎng)血。無刺激作用,口感好,易于吸收。一般來說,兩個(gè)月的補(bǔ)充可以改善貧血。缺鐵性貧血膳食補(bǔ)充劑應(yīng)以含鐵量高的食物為基礎(chǔ),方便實(shí)用的有棗子、葡萄干、龍眼等。這些食物含鐵,但有些熱氣、鐵補(bǔ)充劑肉有豬肝、瘦肉、紅棗、木耳、色拉、金針菇等食物。