常吃腌菜會(huì)導(dǎo)致高血壓。腌菜含有高濃度的鹽,常吃腌菜就會(huì)導(dǎo)致攝鹽過(guò)多,鹽的主要成分是氯化鈉,常吃腌菜就會(huì)使氯化鈉在體內(nèi)的濃度過(guò)高,可以使血管內(nèi)的血容量過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致血壓升高,所以愛(ài)吃腌菜的地區(qū)高血壓的發(fā)病率是很高的。為了預(yù)防高血壓的發(fā)生,要避免長(zhǎng)期吃腌菜,腌菜不僅會(huì)導(dǎo)致血壓升高,而且也屬于不健康的飲食,有些腌菜含有亞硝酸鹽,還有可能會(huì)導(dǎo)致食管癌、胃癌的發(fā)病率升高。本身有高血壓的患者,更要注意減少腌菜的食用。