尿酸高蠶豆能吃嗎
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尿酸高蠶豆能吃嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
對(duì)于尿酸高的患者，建議盡量不要使用蠶豆。因?yàn)樾Q豆屬于大豆類，豆類的食物，雖然蛋白質(zhì)較高，但所含的嘌呤也相對(duì)較高。對(duì)于痛風(fēng)的患者是不適合進(jìn)食高嘌呤類的食物。同樣，豆類中的黃豆、綠豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆?jié){，對(duì)于痛風(fēng)的患者都應(yīng)該限制食用。因?yàn)橛捎谀蛩岣?，痛風(fēng)是屬于代謝類的疾病，是由于體內(nèi)的嘌呤代謝異常而產(chǎn)生最終的代謝產(chǎn)物尿酸偏高。尿酸水平的持續(xù)升高，會(huì)導(dǎo)致尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)析出結(jié)晶，從而誘發(fā)急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的發(fā)作。對(duì)于蠶豆這樣的高嘌呤食物是盡量不要食用的。同時(shí)，建議患者大量飲水，以促進(jìn)機(jī)體的尿酸排泄。
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