吃什么食物能夠預防胃癌的發(fā)生
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吃什么食物能夠預防胃癌的發(fā)生
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
胃癌的發(fā)病與飲食習慣關系密切，不良的飲食習慣，如長期食用腌制、燒烤、熏制等致癌物含量高的食品，長期抽煙、酗酒，這類人群發(fā)病率更高。要預防胃癌的發(fā)生，首先要改變飲食結構和飲食習慣，養(yǎng)成定時定量進食好習慣，避免暴飲暴食，不吃腌制熏烤的食物、不吃過夜或發(fā)生霉變的食物。建議常吃具有抗癌作用，增強免疫力的食物，比如能夠降低胃中亞硝酸鹽的大蒜，具有明顯的防癌功效;菌菇類食物也能夠提升免疫力，如香菇、木耳等;花椰菜含有豐富微量元素，能夠阻止亞硝酸物質的合成，對于防治胃癌，有一定的作用。
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