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輕度營養(yǎng)不良可能影響大腦發(fā)育,但具體影響程度與持續(xù)時間、營養(yǎng)干預時機等因素相關(guān)。
長期缺乏蛋白質(zhì)、必需脂肪酸或微量元素可能干擾神經(jīng)元形成與突觸連接效率,尤其對0-3歲嬰幼兒影響顯著。此時腦組織對營養(yǎng)缺乏敏感,可能表現(xiàn)為認知功能發(fā)育遲緩、注意力分散或?qū)W習能力下降。鐵元素不足會降低血紅蛋白攜氧能力,導致腦細胞供氧不足;鋅缺乏則影響海馬體神經(jīng)遞質(zhì)合成。維生素B族攝入不足可能阻礙髓鞘化進程,延緩神經(jīng)信號傳導速度。
短期輕度營養(yǎng)不良經(jīng)及時補充后通??赡妫掷m(xù)超過6個月可能造成部分腦區(qū)體積減小。孕期母體營養(yǎng)不良可能通過表觀遺傳修飾影響胎兒神經(jīng)管閉合,增加后代精神障礙風險。早產(chǎn)兒合并營養(yǎng)不良時,腦白質(zhì)損傷概率提升。
建議定期監(jiān)測兒童生長發(fā)育曲線,出現(xiàn)語言或運動發(fā)育滯后時需聯(lián)合營養(yǎng)科與兒科評估。日常需保證乳制品、深海魚、動物肝臟等富含腦發(fā)育關(guān)鍵營養(yǎng)素的食物攝入。