鑒別銀筷子真假可通過觀察色澤、測試磁性、檢查標識、聞氣味以及專業(yè)檢測五種方法。銀筷子通常具有柔和的金屬光澤，無磁性，刻有純度標識，且無刺鼻氣味。

1、觀察色澤：

真銀筷子表面呈現(xiàn)均勻的銀白色光澤，長期使用后可能因氧化產(chǎn)生暗黃色或黑色銹斑，但擦拭后能恢復光亮。假銀筷子多采用鍍層或合金材質(zhì)，色澤偏灰白或過于亮白，氧化后可能出現(xiàn)不均勻褪色或鍍層剝落。

2、測試磁性：

純銀屬于非磁性金屬，用磁鐵靠近筷子時無吸附反應。若筷子被磁鐵吸引，說明含有鐵、鎳等廉價金屬成分。需注意部分假貨可能采用銅鋅合金等非磁性材料，需結合其他方法綜合判斷。

3、檢查標識：

正規(guī)銀制品會刻印純度標記，如"S925"表示含銀量92.5%，"S999"為足銀。標識通常位于筷子末端或內(nèi)側，字體清晰工整。假貨可能無標識、標識模糊或偽造標記，需用放大鏡觀察刻印細節(jié)。

4、聞氣味：

真銀筷子常溫下無特殊氣味，摩擦或加熱后仍無異味。劣質(zhì)仿制品可能使用含硫、鉛等雜質(zhì)材料，摩擦后會產(chǎn)生類似臭雞蛋的硫化物氣味，長期接觸可能對人體有害。

5、專業(yè)檢測：

通過珠寶鑒定機構使用X熒光光譜儀可精準測定金屬成分，或使用硝酸點試法觀察顏色變化真銀遇硝酸呈淡綠色。民間土法如用硫磺皂水擦拭，真銀會快速變黑但可還原，但可能損傷餐具表面。

日常使用銀筷子時建議定期用擦銀布清潔氧化層，避免接觸強酸強堿物質(zhì)。存放時保持干燥通風，可搭配防潮硅膠包預防硫化發(fā)黑。若筷子出現(xiàn)綠色銹跡或刺激性氣味，應立即停用。選購時優(yōu)先選擇帶有國家貴金屬檢測證書的產(chǎn)品，價格明顯低于市場價的銀筷需警惕。真銀筷子導熱性良好，盛裝熱食時握感溫潤不燙手，也是輔助鑒別特征之一。