有朋友認(rèn)為玉米屬于甜食，由于害怕發(fā)胖而對玉米忌憚三分。其實(shí)恰恰相反，玉米不僅不會使人變的肥胖，而且因它的低熱量也是飲食減肥瘦身的絕佳選擇。

　　玉米直到16世紀(jì)才傳入中國。但玉米的功效一直是中西所推崇的。每100克的罐裝玉米的熱量是93大卡，100克新鮮玉米的熱量只有66大卡。玉米的醫(yī)學(xué)價(jià)值也不可小覷。中醫(yī)認(rèn)為玉米具有開胃益智、寧心活血和調(diào)理中氣的功效，就連玉米筍、玉米須也有著不同的奇效：玉米筍可健腦、通便和利水。玉米須能利尿、消腫和促進(jìn)膽汁分泌。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉米含大量亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素、鉀、硒、鎂、膳食纖維和維生素A、E、F，長期食用能夠起到降低血脂肪，軟化動(dòng)脈血管。日本科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米還含有可協(xié)助人體氧化脂肪的代謝酵素，能夠?qū)怪荆浅＿m合減肥。

　　玉米本身的食療效果很好，其他部位也有著不同的療效，因此也要好好利用玉米的其他部位，最大限度利用玉米的營養(yǎng)，讓人體充分吸收有益的營養(yǎng)物質(zhì)。玉米筍和玉米須都能夠入菜或煮水喝。買新鮮玉米或玉米筍回來后，先浸泡20分鐘，再用清水反覆沖洗幾次，這樣的做法能夠洗去現(xiàn)代的農(nóng)藥，讓自己吃得更安心。

　　玉米被認(rèn)為是五谷雜糧類，卻有著最低的熱量，是兼具蔬菜特性的健康谷類?，F(xiàn)在玉米的種類非常多，有黑、白兩個(gè)品種的糯玉米，可生吃的水果玉米和黃色甜玉米。玉米罐頭是最經(jīng)濟(jì)的減肥食物，也是省錢的好選擇。但玉米罐頭加了糖，每100克的熱量約比新鮮玉米高出27大卡。

　　玉米的吃法有許多種，但適合想吃玉米減肥的人的吃法是把玉米當(dāng)作嘴饞時(shí)的小零食。這樣能夠微幅調(diào)整體重，減兩、三公斤，可以降低吃垃圾食物的機(jī)率，減少正餐的食量。最簡單的玉米減肥吃法是將新鮮玉米去頭去蒂后，充分沖洗干凈，剩1、2片葉子，下鍋煮滾，十五分鐘后撈起。也可先泡好鹽水，將煮好的玉米浸在鹽水里，凸顯玉米的甜味。啃下一整根玉米，填飽了肚子，滿足了口腔咀嚼的欲望。

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