凡經(jīng)歷過(guò)減肥的人都知道，控制熱量的攝入是必須采取的措施，減少脂肪、蛋白質(zhì)，增加谷物和蔬菜，更是理所應(yīng)當(dāng)。美麗誠(chéng)可貴，健康價(jià)更高，所以呢減肥瘦身中，抓住本質(zhì)是必要的哦!所以在減肥中要把握住減肥的本質(zhì)啊!

　　蛋白質(zhì)，果真是減重高手

　　什么時(shí)候蛋白質(zhì)倒成了減重的功臣?其實(shí)細(xì)想一下就能明了個(gè)中原由。如果減少糖類的攝入，你減去的僅僅是水分;隨著糖類的攝入減少，你的基礎(chǔ)代謝率降低，消耗的熱量相應(yīng)減少，那還指望燃燒什么多余的能量呢?倒是不妨在盤(pán)中多加些雞鴨魚(yú)肉，反而更有利于你脂肪的迅速燃燒。在一項(xiàng)認(rèn)為經(jīng)典的瘦身食譜中，蛋白質(zhì)含量只占食物總熱量的15%。事實(shí)上，高蛋白飲食即蛋白質(zhì)比例達(dá)到30%的女性減去的脂肪遠(yuǎn)比攝入相同熱量只攝取15%蛋白質(zhì)的女性來(lái)得多。合理的解釋可能是，高蛋白含量的食物比高糖類的食物更利于脂肪的燃燒，高蛋白飲食的女性每天消耗的熱量比高糖類攝入的高4%，一年積累下來(lái)，相當(dāng)于減去體重約6.5千克，可觀吧!丹麥的科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)為期半年的研究，參加者并不刻意限制熱量的攝入，吃飽是惟一的標(biāo)準(zhǔn)。半年下來(lái)，高蛋白組平均減重5.5千克，其中5千克是脂肪。究其原因，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)產(chǎn)生的飽腹感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)糖類和脂肪，長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感使得在不經(jīng)意間自然減少了熱量的攝入。盡管在澳大利亞科學(xué)家的另一項(xiàng)研究中，并未顯示高蛋白飲食可以降低更多體重，然而值得高蛋白組的女士們欣喜的是，在減去的體重中，她們減去了更多的脂肪，尤其是腹部脂肪。吃肉不長(zhǎng)肉，反能減肥，豈不快哉?

　　蛋白質(zhì)，有你才有硬骨頭

　　對(duì)于骨骼而言，蛋白質(zhì)似乎是雙刃劍。蛋白質(zhì)可以增加體內(nèi)骨骼生長(zhǎng)因子的分泌，但蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，的確又可引致骨骼中鈣的流失。孰是孰非，看起來(lái)還真是個(gè)兩難選擇。其實(shí)解決的方法很簡(jiǎn)單，借用現(xiàn)今時(shí)髦的一句話——開(kāi)源節(jié)流。蛋白質(zhì)是一定要的，否則骨頭的生長(zhǎng)因子從何而來(lái)?至于鈣的流失，也可以補(bǔ)唄。美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家們指出，若是你提高了食譜中蛋白質(zhì)的含量，一定要保證每天 1000毫克鈣的攝入，這樣豈不兩全其美?更何況奶制品中既有豐富的蛋白質(zhì)，更有充足的鈣質(zhì)，大可不必刻意再尋尋覓覓。為了花甲之年依舊背不駝腰不彎，“高蛋白+高鈣”是你最明智的選擇。

　　高蛋白的健康法則

　　無(wú)論如何，低脂永遠(yuǎn)是你健康苗條的首要前提，高蛋白飲食并不意味著“敞開(kāi)吃肉”，嗜食肥甘永遠(yuǎn)是不良習(xí)慣。高蛋白飲食講究的是健康的蛋白質(zhì)，不妨記住最簡(jiǎn)單的原則：

　　一、 天上飛的、水里游的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)賽過(guò)地上跑的。

　　二、 去脂奶制品，才是你安全的選擇。

　　三、 兩個(gè)最合理的比例：每天總熱量中蛋白質(zhì)要達(dá)到20%，脂肪要低于30%。

　　長(zhǎng)此以往，美麗還會(huì)遠(yuǎn)嗎?減肥瘦身的成功幾率還會(huì)小嗎?