牛油果并不能幫助減肥，多吃反而會助長增肥。牛油果能量高，一個中等大小的牛油果熱量就有200kcal，相當于一小碗米飯的熱量，說明牛油果并不適合減肥。

牛油果的蛋白質(zhì)和脂肪含量高，而碳水化合物含量較低。對于糖尿病患者而言，是難得的高脂低糖食品。但是對于減肥人群，高熱量、高脂肪則是其缺點。牛油果每100克牛油果的脂肪含量高達14.66克，但含有較多的單不飽和脂肪酸（占71%）和多不飽和脂肪酸（占13%），而飽和脂肪酸比較少（16%）。所以牛油果相較飽和脂肪含量較高的黃油、蛋黃醬等油脂而言相對比較健康，但是這并不代表它能幫助您減肥，超高的脂肪含量說明食用過多反而會加劇肥胖。牛油果的脂肪率將近61%，是一種屬于Omega-9的單不飽和脂肪酸油酸，研究表明，此類脂肪酸可減少患心血管道及腦管道梗塞的機會，適量攝入牛油果有助于調(diào)節(jié)膽固醇、有益于心臟。

牛油果膳食纖維含量豐富，且富含多種維生素和礦物質(zhì)。其中，維生素B2和維生素B3含量遠高于蘋果，鈣含量是蘋果的3倍，鎂含量高出蘋果9倍多，鉀含量是蘋果的7倍多。牛油果中的鉀含量比香蕉還高。鉀是人體完成重要身體功能所需的一種關鍵營養(yǎng)物質(zhì)，比如調(diào)節(jié)心率和血壓，保持身體水分等。鉀、鈉和氯也能共同幫助調(diào)節(jié)體液平衡。出汗率較高的運動員可能需要從食物中攝取更多的鉀和鈉，