口腔癌手術(shù)后飲食要注意以流食為主、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、多吃瓜果蔬菜、不能吃油膩食物、不能吃刺激性食物等。具體分析如下：

1、以流食為主：口腔癌屬于惡性的腫瘤，在做完手術(shù)以后盡量以流食為主，容易消化和吸收。

2、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：比如雞蛋、純牛奶、豆制品等，里面的優(yōu)質(zhì)蛋白能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)，增加機(jī)體的免疫力和抵抗力。

3、多吃瓜果蔬菜：比如蘋果、火龍果、雪梨等，能夠改善口腔干燥的癥狀，也可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的維生素，預(yù)防便秘。

4、不能吃油膩食物：比如炸火腿、漢堡等，這些食物相對(duì)是比較油膩的，可能會(huì)對(duì)口腔部位造成刺激。

5、不能吃刺激性食物：比如生姜、大蒜、火鍋等，可能導(dǎo)致不適的癥狀加重，使恢復(fù)的時(shí)間延長(zhǎng)。

在手術(shù)后，如果身體出現(xiàn)明顯不適，患者應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。