冬季很多的蔬菜都不是很新鮮，可是現(xiàn)在的人們生活水平提高了，對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越在意的。冬季一般吃白菜比較多，很多人不愛(ài)吃白菜，但是它可以補(bǔ)充維生素還有護(hù)膚的作用，比如說(shuō)酸辣白菜，就可以讓你胃口大開(kāi)，下面就來(lái)一起學(xué)習(xí)酸辣白菜的做法吧。

酸辣白菜

食材

黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢(qián);精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢(qián);醋五兩;芝麻油三兩

制作步驟

1、選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長(zhǎng)的段，然后再直切成二分寬的粗絲。

2、取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻

3、要用一個(gè)大盤(pán)子壓住，然后腌制三個(gè)小時(shí)，然后要把其中的水分?jǐn)D出去，加入白糖，醋攪拌均勻。

4、干辣椒要多多的，洗去上面的塵土，泡軟了以后切成絲，然后和姜絲一起放在菜上面就可以了。

酸辣白菜是一道十分普遍的家常菜肴，它的主要食材就是白菜，烹飪工藝就是炒。我們都知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的維生素C和鈣，對(duì)我們的肌膚也有著很大的好處，能夠促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收。大白菜富含有種維生素。現(xiàn)在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食只是它口感好而且好吃，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃這樣的食物可以補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，而且含有的維生素C和鈣質(zhì)還有膳食纖維素也是比較高的?？梢酝ㄟ^(guò)食用大白菜來(lái)護(hù)膚養(yǎng)顏，可以有預(yù)防女性乳腺癌的作用。而且還可以潤(rùn)腸排毒，減少毒素在體內(nèi)的時(shí)間和吸收。大白菜可以養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便和清熱解毒。

關(guān)于酸辣白菜的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，我們可以通過(guò)食用這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以護(hù)膚美容，對(duì)于保持健康排毒有一定的作用和功效。