日常飲食中是可以補(bǔ)充葉酸的，但是什么蔬菜含葉酸并不是所有人都清楚，那么什么蔬菜含葉酸呢，我們就來聽一下孕前飲食專家的解答吧。

　　什么蔬菜含葉酸1：黃花菜

　　傳統(tǒng)的健腦益智食品，常常被人們稱作“健腦菜”，每百克黃花菜含蛋白質(zhì)19.4克，脂肪1.4克，碳水化合物34 9克，鈣301毫克，磷2 1 6毫克，以及多種維生素。

　　什么蔬菜含葉酸2：菠菜

　　菠菜中還含有對(duì)大腦記憶功能有益的核黃素和硫胺素，以及葉綠紊、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是腦細(xì)胞代謝的優(yōu)良營養(yǎng)品，是一種既經(jīng)濟(jì)又益智的健腦食品。

　　什么蔬菜含葉酸3：大蒜

　　大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，能大大增強(qiáng)維生素B1的作用，因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

　　什么蔬菜含葉酸4：生姜

　　含有姜辣素和揮發(fā)油，能夠使人體內(nèi)血液得到稀釋，流動(dòng)更加暢通，從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。

　　什么蔬菜含葉酸5：洋蔥

　　能稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個(gè)洋蔥可體現(xiàn)良好的效果。

　　什么蔬菜含葉酸6：胡蘿卜

　　所含豐富的B族維生素，是輔助谷氨酸和泛酸的重要物質(zhì)，為改善腦的機(jī)能所不可缺少，被譽(yù)為健腦佳蔬。

　　什么蔬菜含葉酸7：大蔥

　　含有一種叫“前列腺素A”的成分，經(jīng)常食用可起到舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，使人頭腦靈活。

　　什么蔬菜含葉酸8：番茄

　　它除了具有抗癌和保護(hù)心臟的功能之外，還具有極強(qiáng)酌抗氧化作用。

　　什么蔬菜含葉酸9：南瓜

　　南瓜中還含有人體必需的微量元素鋅。鋅元素在孕早期胎兒器官形成階段，和孕晚期胎兒快速增長期都起著重要的作用。

　　什么蔬菜含葉酸10：山藥

　　山藥所含的膽堿在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，具有提高記憶力的作用;所含的多巴胺則是維持機(jī)體神經(jīng)、血管活動(dòng)的重要物質(zhì)。

　　什么蔬菜含葉酸11：土豆

??? 葡萄糖是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的唯一供能營養(yǎng)物質(zhì)，成為腦組織活動(dòng)的能源。土豆主要提供碳水化合物，可以分解產(chǎn)生葡萄糖.提供大腦、神經(jīng)的主要熱量來源。

　　以上就是關(guān)于什么蔬菜含葉酸，補(bǔ)充葉酸從飲食開始。