微波爐熱母乳會影響質(zhì)量嗎?
休完三個月的產(chǎn)假,媽媽們就不得不撇下幼小的寶寶投入到工作中去,但母乳喂養(yǎng)不能因此停止。在面對這個問題時,很多媽媽都會事先擠出一些來,但母乳時間長了就會變涼,需要選擇溫?zé)岬姆椒ǎ⒉t是人們最容易想到的方法,可是微波爐溫母乳會不會影響母乳質(zhì)量呢?>>>產(chǎn)后吃燉母雞會減少母乳分泌

有人擔(dān)心,微波爐加熱會破壞母乳的營養(yǎng),尤其是破壞其中的活性成分。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所杜松明副研究員告訴《生命時報》記者,用微波爐加熱母乳原則上沒有問題,微波加熱的原理是加熱食物中的水分子。判斷一種加熱方式是否會破壞營養(yǎng),主要是由時間和溫度決定的。時間上,微波加熱只需要短短幾十秒,所以只要能控制好溫度,使用微波爐加熱寶寶食品也是非常安全的。比如說母乳或者牛奶,只有溫度加熱到70℃以上,其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生長因子等活性物質(zhì)才會大量遭受破壞。低于該溫度都沒有問題。
一般適合用微波爐加熱的食品包括:奶、面湯等液態(tài)食物,加熱之后搖一搖讓溫度均勻再喂孩子。
具體怎么才能控制溫度,杜松明教給大家一個方法:用平常裝奶的容器裝上水,在自家微波爐進(jìn)行實(shí)驗(yàn),加熱到50℃以下,以不燙嘴為限。首先選定一檔,從30秒開始實(shí)驗(yàn),根據(jù)水溫再調(diào)整,多實(shí)驗(yàn)幾次,摸索出最佳加熱時間。以后給寶寶加熱奶的時候就嚴(yán)格按照這個檔位和時間操作。(據(jù)編者實(shí)驗(yàn),從冰箱里拿出來的120毫升的奶,最低檔加熱40秒即可,不過各個微波爐的檔位不太一致,還是建議大家先用自己的微波爐實(shí)驗(yàn))