動(dòng)脈硬化患者的飲食,注意主要是以清淡、低脂飲食為主。多吃一些新鮮的蔬菜及水果,比如新鮮的綠葉菜、菠菜、芹菜、蒜苔、韭菜、花菜、西蘭花、洋蔥等等,多吃一些雜糧及粗糧飲食。避免食用油膩和含有高膽固醇的食物,就是避免吃油炸食品、肥肉、各種肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。同時(shí),也要注意限制每天食鹽的攝入量,限制每天食鹽的攝入量小于6g,因?yàn)槊刻焓雏}量過(guò)多,可以導(dǎo)致血壓的增高,造成心臟負(fù)荷的加重,就可以加重動(dòng)脈硬化。對(duì)于動(dòng)脈硬化患者的飲食要求是少油、少鹽,同時(shí)也需要增加運(yùn)動(dòng)量。