鳳梨的功效與作用營養(yǎng)價值及禁忌
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鳳梨的功效與作用營養(yǎng)價值及禁忌
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
鳳梨具有促進消化、增強免疫、抗炎等功效，富含維生素C、錳和膳食纖維，但胃酸過多者應避免過量食用。鳳梨中的菠蘿蛋白酶有助于分解蛋白質(zhì)，促進消化吸收，同時其豐富的抗氧化物質(zhì)有助于增強免疫力，減少炎癥反應。鳳梨中的膳食纖維有助于改善腸道健康，預防便秘。然而，鳳梨中的酸性成分可能刺激胃黏膜，胃酸過多或胃潰瘍患者應適量食用，避免空腹食用。鳳梨中的菠蘿蛋白酶可能引起口腔不適，建議食用前用鹽水浸泡或加熱處理。鳳梨中的糖分較高，糖尿病患者需控制攝入量。鳳梨中的某些成分可能與藥物相互作用，服用特定藥物者應咨詢鳳梨的食用方式多樣，可直接食用、榨汁或加入沙拉中，但需注意適量，避免過量攝入導致不適。鳳梨的營養(yǎng)價值高，但需根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況合理食用，確保其健康效益最大化。
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