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糖尿病病人一日三餐應(yīng)遵循低糖、低脂、高纖維的飲食原則,合理搭配主食、蛋白質(zhì)和蔬菜。
主食選擇全谷物如燕麥、糙米或蕎麥,避免精制米面。每餐主食量控制在拳頭大小,搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉或豆腐。蔬菜以綠葉菜為主,如菠菜、西藍(lán)花,每餐至少占餐盤一半。水果選擇低升糖指數(shù)的蘋果、草莓,在兩餐之間少量食用。烹飪方式以蒸、煮、燉為主,避免油炸和紅燒。進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜,再吃蛋白質(zhì),最后吃主食,有助于延緩血糖上升。
日常注意定時(shí)定量進(jìn)餐,避免暴飲暴食,餐后適當(dāng)散步幫助控制血糖。