老人最好先補(bǔ)鋅后補(bǔ)鈣
人一旦衰老身體就會流失很多營養(yǎng)元素。那么,如何補(bǔ)充才好呢?其實老人最好先補(bǔ)鋅后補(bǔ)鈣。
中老年人隨著年齡的增長,很容易出現(xiàn)骨折、骨質(zhì)疏松等病癥,因此需要合理補(bǔ)充鈣、鋅等食物。但是,由于鈣和鋅的吸收原理很相似,補(bǔ)充時兩者容易競爭,使二者的吸收受到制約。同時,鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鋅,也比鋅活潑,補(bǔ)充鈣會影響鋅的吸收,因此,這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。
有關(guān)專家指出:老人最好先補(bǔ)鋅后補(bǔ)鈣、補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”,比如說,白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅,晚上多吃豆制品、喝牛奶補(bǔ)鈣,會更利于鈣的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最合適的補(bǔ)鈣方式。
而日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅,牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高,可以常吃這類食物。還要注意的是:食物中鈣的來源很多,如果選擇得當(dāng),每日從中攝取足量的鈣是不成問題的。除了牛奶和豆制品外,動物骨頭湯含鈣也很高,可做成多種款式的骨頭湯。
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