百合花是知名的保健品和常見中藥材，以其球莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞，狀如白蓮花”，故稱“百合花”。

　　中醫(yī)藥學(xué)覺得，百合花味甘微苦，性溫，于心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用以熱癥后余熱回收未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆咳嗽痰多、咳血、肺膿瘍等癥;或因過食煎、炒、膨化食品后感覺躁熱時(shí)服用。醫(yī)治肺傷咽喉痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯(丸)”，既以百合花主導(dǎo)藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。現(xiàn)階段中醫(yī)學(xué)常見百合花組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、結(jié)核病等，辯證恰當(dāng)，因有良效。

　　臨床醫(yī)學(xué)觀查發(fā)覺，以百合花主導(dǎo)醫(yī)治胃疼，的確合理，比如郁熱型胃脘痛，用百合花30克、蒲公英40克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各12克，每天1劑，水煎，晚餐后頓服;劇烈疼痛者上、中午各服1劑。胃腕部氣痛、熱痛，還能用百合花40克，烏藥9克，水煎服。醫(yī)治淺表性胃炎，能用百合花40克，白芍、紅花各16克，淮山、黃芪各30克，烏藥9克，茯苓12克，夏枯草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每天1劑;3六個(gè)月為1見效，實(shí)際效果優(yōu)良。

　　近些年的科學(xué)研究深化表明：百合花含有成份對(duì)試驗(yàn)性小白鼠肉瘤-190、子宮瘤-13有極強(qiáng)抑用，還可明顯抑止的致基因突變功效，臨床醫(yī)學(xué)上常見于敗血癥、肝癌、皮膚癌、鼻咽癌、宮頸癌、直腸癌的輔助醫(yī)治。

　　用百合花做羹或是粥還可酌定添加別的食材、中藥材，如添加白木耳有潤(rùn)肺止咳之功，添加黑豆可提升凈心祛毒之效;加和薏仁米可提升防癌之力。用百合花、生地各16克，或百合花16克、知母12克煎湯服，對(duì)癌證病人因?yàn)樗紤]過多而致的心里煩躁、夜寐煩亂、頭昏昏沉沉、食欲不佳等具備良效。除此之外，用適當(dāng)鮮百合與白砂糖，共搗敷傷處，對(duì)皮膚癌潰破流血、滲漏者也是必須療效。