肉是生活中必不可少的食材，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是任何食物都無法比擬的。

含有的必需氨基酸全面且數(shù)量多，跟人體的蛋白質(zhì)接近，易消化吸收。

但9種肉類不能多吃，以免危害身體健康。

哪9種肉類不能吃？1、雞鴨屁股在雞鴨屁股中有大量腺體，特別是雞屁股有腔上囊和尾脂腺，前者是淋巴器官，后者可污染肉質(zhì)量。

其中會有沒有被分解的病原體和代謝產(chǎn)物，即使經(jīng)過高溫烹飪也不能保證100%的會殺死病菌。

2、雞鴨皮雖然雞鴨皮很香，但其中有大量脂肪和膽固醇。

特別是烤雞烤鴨，經(jīng)過烤制后會氧化雞鴨皮中的膽固醇，產(chǎn)生大量膽固醇氧化產(chǎn)物，影響身體健康。

所以在吃雞鴨時需把皮去掉。

3、畜三腺不能吃動物身上的病變淋巴腺、甲狀腺和腎上腺，因為在腎上腺和甲狀腺中含有大量激素，激素耐熱，即使經(jīng)過高溫也不容易被分解，一般溫度達(dá)到600℃以上時才能破壞其甲狀腺激素，若一次性吃太多勢必會影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，甚至?xí)又厣眢w不適感。

若誤食牛羊或豬的甲狀腺可引起食物中毒，如腹瀉或惡心嘔吐。

殘留在淋巴體中的病毒和細(xì)菌，需高溫才能徹底殺滅，普通烹飪溫度根本不能達(dá)到，因此少吃為妙。

4、野生動物經(jīng)歷過新型冠狀病毒風(fēng)波后，人們意識到野生動物肉不能吃，因為其中會攜帶大量病毒病菌，會使得身體出現(xiàn)超級細(xì)菌，甚至危及生命。

5、魚腹黑膜在魚肚上有一層黑皮，能保護(hù)魚腹腔內(nèi)壁，避免受到器官摩擦。

這層黑皮沒有任何營養(yǎng)價值，反而會有大量脂肪，某些環(huán)境污染物如二惡英和多聚聯(lián)苯等是脂溶性的，容易附著在魚腹膜中，因此不能吃。

6、魚頭大量污染物質(zhì)會聚集在魚頭中，特別是含有的汞含量高。

魚的年齡越大，受到污染的程度越高，魚腦和魚皮中含有的汞就會越多。

不過選擇正規(guī)水庫所養(yǎng)殖的魚能放心吃。

7、動物脖頸動物脖頸積聚淋巴組織，淋巴組織中有太多病菌。

就拿豬脖子來說，其中有大量淋巴結(jié)，特別是病變的淋巴結(jié)大，吃了之后可增加體內(nèi)毒素。

現(xiàn)在很多人喜歡吃雞鴨脖，但淋巴時期排毒腺體，其中含有太多激素和毒素，所以要少吃。

8、冷藏超過半年的肉 冷凍的肉類也有保質(zhì)期，只要超過保質(zhì)期會使得食物變質(zhì)。

冷藏超過半年的肉口感差且大量營養(yǎng)物質(zhì)流失，甚至?xí)硪恍┌踩[患。

豬肉一般有6個月的冷凍保質(zhì)期，盡量4個月內(nèi)吃完。

禽類肉3~8個月之內(nèi)吃完，牛肉和羊肉保質(zhì)期在8~12個月，腌制的肉和培根不能超過3個月。

9、動物內(nèi)臟在動物內(nèi)臟中有很多營養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素、鐵和蛋白質(zhì)，但盡量少吃。

因為動物內(nèi)臟和人體內(nèi)臟一樣都具有過濾功能，難免殘留一些毒素，吃了之后會增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

另外內(nèi)臟屬于高膽固醇和高嘌呤食材，可加重高血脂以及痛風(fēng)。

喜歡吃肉類的人可選擇白色肉如雞肉、魚肉或鴨肉等，肉質(zhì)細(xì)膩且柔軟，易被消化。

溫馨提示以上9款肉類盡量少吃為妙，必須保證肉類新鮮和衛(wèi)生，每周吃紅肉的量不能超過80克。