夏天的時(shí)候我們家飯桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一道菜就是番茄炒肉，是不是覺得這兩樣?xùn)|西放在一起感覺很別扭?其實(shí)不會(huì)的，夏天本來就是一個(gè)挑嘴的季節(jié)，天氣熱了什么都不想吃，這道菜可以開胃的，味道不僅很鮮美，對人體也有很大的幫助。番茄炒肉可以預(yù)防和抑制癌癥的發(fā)生，也可以保護(hù)心血管，是不是感覺很想嘗試，那么我就來教教大家如何才能做好這道菜。

配料:

西紅柿200克，豬里脊75克，豬油50克，醬油，白糖各15克，味精2克，蔥、水淀粉，花椒水各適量。

·特色:味道鮮美，色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩。

·操作:1.首先先將肉洗凈，切成小薄片放在一邊等候;西紅柿洗凈，去蒂，切成厚片。

2.炒鍋內(nèi)放豬油40克、熱后下入肉片煸炒，然后下蔥花，再加醬油，花椒水，味精，西紅柿，白糖翻炒，熟時(shí)勾芡，淋明油出鍋

番茄炒肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。番茄含有蘋果酸、檸檬酸等等的有機(jī)酸、保護(hù)維生素C不被破壞的同事也可以軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，這是其他蔬菜做不到的。而肉的話蛋白質(zhì)含量又高，兩樣合二為一簡直就天造地設(shè)的一對啊。大家快動(dòng)動(dòng)手做起來，美味養(yǎng)身缺一不可哦!