豬肉白菜豆腐燉粉條，主料就是豬肉、白菜、豆腐和粉條，豬肉白菜豆腐燉粉條是我們平時生活中比較常見的一道家常菜，在做豬肉白菜豆腐燉粉條的時候水一定要多加，放了粉條以后要多翻過，避免出現(xiàn)粉條粘鍋的情況。

做法一

主料五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。

輔料食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊

步驟/方法

1、白菜豎著切條;豬無花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片

2、炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色

3、加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。加入清水

4、加入切好的豆腐。倒入生抽上色。加入鹽。蓋蓋，慢燉

5、出鍋前十分鐘，加入粉條。燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋

做法二

大白菜豬肉燉粉豬條

原料:五花肉500克，干的粗粉條200克，干香菇20克，大白菜500克，大蔥30克，姜20克，八角3克，香葉2片，花椒2克，冰糖20克，黃酒20克，醬油20克。雞粉3克，鹽適量，烹調(diào)油10克

制作方法:

1，準(zhǔn)備豬五花肉、干的粗粉條、干香菇、大白菜、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉。

2，先把八角、花椒、香葉放入香料盒里蓋好蓋子,

3，大蔥切段姜切片，然后把香料盒和蔥姜放入鍋中。

4，把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開。

5炒勺上火燒熱注入少許烹調(diào)油，然后把切好的五花肉倒入鍋中煸炒。

6，把肉煸炒至微微發(fā)黃倒入湯鍋一中。

7，用大火再次把鍋燒開，倒入黃酒和醬油，蓋好鍋蓋，用小火燜制

8，粉條燜10分鐘后，用鹽和雞粉調(diào)味,

9，調(diào)好味后撈出香料盒。

10，下入大白菜，改用大火收汁，邊收汁邊翻炒。

11，把收好汁的豬肉燉粉條，用勺舀入砂鍋中，砂鍋上火，再用微火燜制5分鐘，便可上桌。

做法三

材料:豬肉，大白菜，豆腐，粉條，蔥姜，花椒大料，油，鹽，生抽，白糖，清水

做法:

1，連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水，白菜切大塊，頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐，粉條用溫水泡一會，

2，鍋里倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，并且肉片變黃時加入花椒大料蔥和姜翻炒，加入適量的糖翻炒加入適量的生抽使肉片上色，加入清水，燉五分鐘，倒入白菜塊和凍豆腐，加適量的鹽調(diào)味，倒入粉條，煮十五分鐘左右即可