白灼菜心是一道非常美味的菜肴，相信我們?cè)S多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际悄軌虺缘桨鬃撇诵牡?，?dāng)然，白灼菜心不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，那么大家對(duì)于白灼菜心的做法了解多少?相信我們?cè)S多的朋友們對(duì)于白灼菜心的做法都是比較關(guān)注的，其實(shí)白灼菜心的做法也是非常的有講究的，下面我們就跟著養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)一起詳細(xì)的看看。

白灼菜心的做法

1、首先我們大家就需要將菜心摘去老葉，然后用清水沖洗干凈，并且還?浸泡10分鐘左右的時(shí)間。

2、另外，大家需要準(zhǔn)備一些生姜，然后將生姜切成姜絲備用。

3、然后在剝點(diǎn)蒜，將蒜弄成蒜末備用。

4、接下來(lái)我們大家需要燒一鍋清水，然后適當(dāng)?shù)姆湃臌}、油、姜絲，將水煮沸了就可以。

5、等到水完全沸騰的時(shí)候，我們大家可以將洗凈的菜心倒入進(jìn)去，然后記得用筷子適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻面的工作。

6、大概煮上兩分鐘左右的時(shí)間就差不多了，但是記住不要蓋上鍋蓋，不然會(huì)導(dǎo)致沸騰的水溢出來(lái)的，當(dāng)然，煮菜心的時(shí)間也不要太長(zhǎng)了，不然會(huì)影響菜心的口感的。

7、等到菜心熟了以后撈出菜心，然后將姜絲、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入鍋中，將菜心也倒入鍋中炒一小會(huì)兒就可以了，這時(shí)候美味的白灼菜心就做好了，相信我們大家也是會(huì)喜歡食用的，當(dāng)然，白灼菜心不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?，也是可以起到不錯(cuò)的保健功效的。

白灼菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

白灼菜心味甘、辛，性平，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?，是可以起到非常不錯(cuò)的活血散瘀，利腸道的保健功效的，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常的有好處的，另外，如果我們女性朋友們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)了瘀血腹痛，吐血，痢疾便血以及大便秘結(jié)等等這些病癥了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵囊彩强梢杂行У木徑獠∏榈摹?/p>

另外，白灼菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，白灼菜心中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常性的食用一些白灼菜心，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果也是非常好的。當(dāng)然，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤冒鬃撇诵?，還可以幫助我們起到不錯(cuò)的提高身體抵抗力的作用，并且還可以幫助我們有效的預(yù)防一些腸胃病癥的出現(xiàn)。

白灼菜心的熱量

許多的朋友們不知道白灼菜心的熱量究竟告不告，其實(shí)白灼菜心的熱量是比較低的，一般每100克白灼菜心所含熱量約為12大卡，并且白灼菜心中的膽固醇，飽和脂肪酸等這些物質(zhì)的含量也是比較低的，另外，白灼菜心中含有豐富的維生素D，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些白灼菜心，更是可以起到非常不錯(cuò)的減肥的作用的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常有幫助的。

白灼菜心的醬汁怎么做

第一種做法調(diào)料:

我們大家可以將食用鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和醬油1大匙搭配起來(lái)，然后攪拌均勻就可以了，這樣白灼菜心的醬汁就做好了。

第二種做法調(diào)料:

我們也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙、白糖1小匙搭配起來(lái)制作白灼菜心的醬汁，這種做法也是非常的美味的。

白灼菜心用什么醬油

當(dāng)然，我們大家日常生活中制作白灼菜心的時(shí)候，選用老抽也是非常的有講究的，一般大家可以選擇使用菁選醬油來(lái)制作白灼菜心的，這種老抽做出來(lái)的白灼菜心味道會(huì)更好的。

白灼菜心是什么菜的心

白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不僅口感非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，富含各種我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中大家適當(dāng)?shù)氖秤?，更是可以起到不錯(cuò)的散血消腫的功效，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的，另外，菜薹的菜心制作的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也是會(huì)更好的。

菜心如何挑選

許多的朋友們對(duì)于菜心的選購(gòu)方法還不是非常的了解，當(dāng)然，菜心的選購(gòu)方法也是非常的有講究的，大家要知道，在購(gòu)買菜心的時(shí)候，一定要注意不要買到那種老了的菜心，老了的菜心味道是非常不好的，選購(gòu)菜心基本上就是要選嫩一點(diǎn)的。另外，菜心的梗也最好不要太粗太長(zhǎng)了，這種的菜心口感也是非常不好的，并且吃起來(lái)很難受的。

白灼菜心的竅門

大家在生活中制作白灼菜心的時(shí)候，也是有著很大的小竅門的，很多的朋友們做出來(lái)的白灼菜心不是軟就是非常硬，口感非常差，其實(shí)菜心的軟硬度可以自已調(diào)節(jié)的，煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，那么白灼菜心就是稍微軟一點(diǎn)的，煮的白灼菜心時(shí)間短一點(diǎn)，那么白灼菜心吃起來(lái)就會(huì)硬一點(diǎn)的。

相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于白灼菜心的做法也是有所了解了，所以大家就是可以將上面的這些制作白灼菜心的好方法記住的，這樣以后在生活中適當(dāng)?shù)闹谱魇秤冒鬃撇诵氖欠浅２诲e(cuò)的選擇，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些白灼菜心，還可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，對(duì)于大家的健康也是很有好處的。