說起黃花魚大家一定都不是很陌生的吧，黃花魚也叫黃魚，一般我們吃的小的黃花魚比較多。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)哦，如何食用呢，來看看清湯黃花魚的做法，可以明目安神。

清湯黃花魚

食療功效:開胃益氣、調(diào)中止痢、補(bǔ)血補(bǔ)虧虛、明目安神、延緩衰老

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、鐵、鎂、鉀、硒、銅等

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱，少食腹瀉，或營(yíng)養(yǎng)不良、脾虛水腫等癥狀

清湯黃花魚所需材料

主要食材黃花魚、鹽、蔥段、姜片

清湯黃花魚的做法

1將黃魚宰殺清洗干凈備用。

2凈鍋上火倒入水，入蔥段、姜片，再下入黃魚煲至熟，調(diào)入鹽即可。

清湯黃花魚的功效與作用

開胃益氣黃花魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，開胃消食的功效。補(bǔ)血補(bǔ)虧虛富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，尤其有很好的補(bǔ)血作用。延緩衰老富含微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。清湯黃魚此湯具有開胃益氣、調(diào)中止痢、補(bǔ)血補(bǔ)虧虛、明目安神、延緩衰老的功效。黃花魚可以起到抗衰的作用，因?yàn)楹胸S富的微量元素和抗氧化的物質(zhì)，對(duì)于清除人體自由基有好處，而且還可以有預(yù)防疾病的效果。

清湯黃花魚的做法和它的作用和功效，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易開胃補(bǔ)氣延緩衰老明目安神，適合的人群也很多，可以降低血脂和血壓，而且還可有清熱解毒的作用，大家不妨試試吧。