紫蘇作為一種具有獨特香味的植物，雖然具有一定的藥用價值和營養(yǎng)價值，但也需要適量食用，原因為副作用風險、陰虛和氣虛者慎用、過敏反應、食物相克、長期大量食用的潛在風險等。

1、副作用風險：雖然紫蘇在遵醫(yī)囑正常使用時通常不會引起嚴重副作用，但盲目、隨意使用可能會引起消化系統(tǒng)不適，如腹痛、腹脹等。紫蘇葉中的粗纖維相對較難被胃腸道消化、吸收，一次性大量使用可能會加重胃腸道負擔。

2、陰虛和氣虛者慎用：紫蘇具有解表散寒的作用，如果本身存在陰虛、氣虛等病癥，隨意使用紫蘇可能會加重病情，如加重盜汗、乏力、多夢等癥狀，氣虛者使用后還可能誘發(fā)出血。

3、過敏反應：少部分人群可能對紫蘇過敏，使用后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐以及瘙癢性皮疹等過敏癥狀。

4、食物相克：紫蘇與某些食物如洋蔥、豬肉、螃蟹、香蕉、鯽魚等相克，同時食用可能引發(fā)身體不適或降低藥效。

5、長期大量食用的潛在風險：紫蘇性溫辛，長期大量食用易造成氣虛，且其含有的草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅可能生成草酸鈣和草酸鋅，這些物質在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。

在食用紫蘇時，建議根據(jù)個人體質和情況適量食用，并避免與相克食物同時食用。如有任何不適，應及時就醫(yī)。