竹子蒸籠發(fā)霉后若霉斑無法徹底清除，一般不建議繼續(xù)使用。霉斑深入竹纖維時(shí)可能殘留有害物質(zhì)，高溫蒸煮也無法完全消除風(fēng)險(xiǎn)；若霉斑較淺且經(jīng)徹底刷洗、暴曬或煮沸消毒后無殘留，可謹(jǐn)慎使用。

竹子蒸籠發(fā)霉后能否繼續(xù)使用，關(guān)鍵在于霉斑的滲透程度和清潔效果。竹子本身的多孔結(jié)構(gòu)容易吸附霉菌孢子，表面霉斑可用硬毛刷蘸取白醋或小蘇打溶液用力刷洗，配合沸水煮燙十分鐘以上，能有效殺滅部分表層霉菌。陽(yáng)光暴曬六小時(shí)以上也有助于抑制霉菌繁殖，但需注意暴曬可能導(dǎo)致竹條開裂。若霉斑呈現(xiàn)黑色或綠色且伴有明顯霉味，通常意味著霉菌已深入竹纖維內(nèi)部，即使用鋼絲球打磨也難以徹底清除，此時(shí)繼續(xù)使用可能導(dǎo)致食物污染。

少數(shù)情況下霉斑僅附著于表層且竹籠結(jié)構(gòu)完好，可嘗試用食品級(jí)雙氧水浸泡一小時(shí)，再用細(xì)砂紙打磨霉變區(qū)域，處理后需用清水反復(fù)沖洗并徹底晾干。但竹制品反復(fù)受潮后材質(zhì)會(huì)逐漸疏松，即使暫時(shí)去除霉斑，裂縫中仍可能隱匿霉菌。對(duì)于嬰幼兒、孕婦或免疫力較弱的人群，建議直接更換新蒸籠以避免健康風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期存放的竹蒸籠使用前應(yīng)檢查有無霉點(diǎn)或異味，日常存放需保持干燥通風(fēng)。

竹制廚具日常養(yǎng)護(hù)可延長(zhǎng)使用壽命，使用后需立即用軟布擦干水分，倒扣放置于陰涼通風(fēng)處，避免堆疊存放。每月用濃鹽水浸泡一次能增強(qiáng)竹纖維防霉性，雨季或潮濕地區(qū)可放置食品干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蒸籠出現(xiàn)輕微霉點(diǎn)，可用檸檬汁加粗鹽擦拭處理，處理后務(wù)必充分晾曬。竹蒸籠正常使用周期約為一年，老化或反復(fù)發(fā)霉的蒸籠應(yīng)及時(shí)更換，選擇經(jīng)過防霉處理的優(yōu)質(zhì)竹材產(chǎn)品更為安全可靠。