想要減肥的MM應(yīng)該都知道吃芹菜也能有助減肥，可是單吃芹菜是不是覺得很單調(diào)呢不用擔(dān)心，今天私房話就來為你介紹芹菜減肥食譜，讓你告別單調(diào)大飽口福。

芹菜炒豆干

材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根。

調(diào)味料：鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許。

要領(lǐng)：芹菜容易變老，炒的時間不必太久。

做法：

A、所有材料洗干凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。

B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3～4分鐘即可。

芹菜炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

步驟：

1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。

2、多放點(diǎn)油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。

3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。

4、整個工序中，注意事項(xiàng)就是一點(diǎn)水都不要放。

特點(diǎn)：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩

辣味芹菜炒肉末

1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。

2)鍋熱油，放入一匙剁細(xì)了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續(xù)翻炒?；痣u肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點(diǎn)，倒了一點(diǎn)老抽醬油。

3)炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到?jīng)]有什么水分就好了。

小編提醒：

1)我覺得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來代替。

2)我用的肉餡兒是火雞肉的，尾巴用的是牛肉的，我覺得也可以用豬肉的。

3)怕辣的話，尖椒可以不放，辣醬也可以不放。

紹子芹菜

主料：芹菜

輔料：牛肉末、豆腐干、蘑菇

調(diào)料：鹽、料酒、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、蒜、高湯、雞精、水淀粉、食用油

做法：

1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末

2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可。

特點(diǎn)：色澤紅綠，咸鮮味濃。

小編提示：芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分。