研究人員發(fā)現(xiàn)，與燕麥等富含碳水化合物的早餐相比，由培根、煎蛋、香腸、豆類、蘑菇等組成的高脂肪早餐更有利于全天代謝和健康。此外，高脂肪早餐低熱午餐和晚餐也能促進(jìn)減肥。

亞拉巴馬大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院莫利・；由布雷教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，如果你從早餐中攝入更多的脂肪，它可以有效地促進(jìn)全天的新陳代謝，幫助人體消化隨后攝入的各種食物，如果你攝入更多的碳水化合物，無論你隨后攝入什么食物，新陳代謝功能都保持不變。此外，研究人員將參與研究的女性分為兩組。一組女性從早餐中攝入的食物卡路里是全天的一半，另一組女性從早餐中攝入的食物卡路里相對(duì)較少。結(jié)果表明，與另一組相比，從早餐中攝入更多食物卡路里的女性體重顯著下降。

布雷說:一頓富含脂肪的早餐是身體有效處理全天攝入的各種食物的好選擇。