相信大家應該都吃過苦瓜，苦瓜是一種非常常見的食品，相信大家應該都吃過，那您們知道怎么吃苦瓜能起到減肥的作用呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下吃瓜減肥的食譜，我們一起來看看苦瓜減肥的食譜。

1、苦瓜減肥的食譜

1.涼拌苦瓜

主料：苦瓜2根。

調料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等各適量。

做法：將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內瓤，切成薄片;把苦瓜片放入開水里焯一下，片刻后撈起;根據(jù)口味放入準備好的糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調味品，拌勻后即可食用。

功效：清熱解毒、瘦身養(yǎng)顏。

2.花生醬拌苦瓜

原料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。

做法：苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝干水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。

功效：降脂潤腸，補脾開胃，清熱化痰，解毒明目。

3.苦瓜炒嫩玉米

原料：苦瓜150g，聽裝嫩玉米粒150g，蔥棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。

做法：苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。炒鍋內放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。

功效：健胃調中，降脂通便，清熱明目，解毒利尿。

除此之外，吃苦瓜還需要多注意以下幾點才行。

2、苦瓜減肥的注意事項

1.苦瓜必須要生吃。

2.不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

3.一天吃苦瓜的數(shù)量不少于兩根不多于四根。

4.不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

建議在餐前半小時使用。