豆腐皮是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃，但是我最近在減肥，需要控制熱量攝入，豆腐皮熱量高嗎？

豆腐皮熱量高嗎

比較高。

豆制品本來(lái)就屬于熱量比較高的一類食材，而豆腐皮是由豆?jié){最上面一層凝結(jié)而成的，也就是豆類的精華，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)及維生素成分，所以豆腐皮的熱量通常是比較高的，每100克大約有447大卡的熱量。

豆腐皮減肥期間可以吃嗎

可以吃。

雖然說(shuō)豆腐皮的熱量比較高，比較容易引起肥胖，但并不代表減肥期間就不能食用了，只不過(guò)相對(duì)于其他時(shí)間來(lái)說(shuō)，對(duì)于食用量和食用頻率，都要有所控制而已。

而且豆腐皮做為一種營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高的食材，在減肥期間適當(dāng)食用，可以有效避免因控制飲食而造成營(yíng)養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，因此豆腐皮在減肥期間可以吃。

豆腐皮吃了胃不舒服怎么回事

豆腐皮里面含有胰蛋白酶抑制素，食用后可以抑制腸道消化酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用，因此豆腐皮如果吃多了，或者是本身胃腸消化功能就不太好的話，就很容易引起胃脹、胃痛等不舒服的癥狀，所以豆腐皮一次不宜吃的過(guò)多，如果胃腸功能不好的話，更是要少吃或者是不吃。

豆腐皮吃之前需要焯水嗎

一般不需要。

豆腐皮在烹飪之前，一般都會(huì)經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，如果再焯水的話，就會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多，影響豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，因此豆腐皮在泡好之后，一般都是直接進(jìn)行烹飪，或者是蒸熟涼拌食用。

豆腐皮有點(diǎn)酸味還能吃嗎

不能。

豆腐出現(xiàn)酸味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，而變質(zhì)的食物，不僅會(huì)失去原有的食用價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，要是繼續(xù)食用的話，很有可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的話甚至可引起脫水、暈厥、休克，因此豆腐皮有點(diǎn)酸味是不能吃的。