孕婦可以吃皮蛋,但是需要少吃。因為皮蛋是雞蛋或鴨蛋通過堿性的東西腌制而成,所以在制作過程中間混合有純堿、石灰以及氧化鉛等材料。鉛作為重金屬,一旦在體內的含量超標,會引起鉛中毒,導致注意力渙散、關節(jié)疼痛、缺鈣等一系列癥狀。如果孕婦攝入過多的鉛,可能會導致流產(chǎn)、死胎或胎兒畸形。孕婦在懷孕期間建議多攝入富含優(yōu)質蛋白質的食物,比如魚、禽、蛋、奶、瘦肉、豆制品等,還需要攝入適量的維生素。顯然在這個標準之下,皮蛋的營養(yǎng)價值并不是很高。所以孕婦需要注意調整飲食的習慣,控制鹽,每天不要超過6g,控制油,每天不要超過20g~30g,控制糖,每天不要超過25g~50g,以保證孕婦的身體健康以及胎兒健康的生長。