苦杏仁具有很好的止咳平喘功效，但苦杏仁中有微量有毒物質(zhì)，如果是自己去要點(diǎn)買苦杏仁來(lái)止咳，一天最好不要超過(guò)4顆，以防中毒。

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　　《滇南本草》中記載，杏仁有“止咳嗽，消痰潤(rùn)肺，潤(rùn)腸胃”的功效。杏仁包括苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤饰犊酀?，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱。甜杏仁藥力較緩，且偏重于潤(rùn)肺止咳，多在超市銷售。

　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用?！侗静萸笳妗酚涊d“杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力”。善止咳化痰而平喘，對(duì)肺系的主要病癥咳嗽、痰多、喘息又有強(qiáng)烈的針對(duì)性，故古今醫(yī)家將其作為肺系用藥使用，無(wú)論內(nèi)傷外感，新病痼疾，凡涉肺臟，多用之。采用豚鼠離體器官試驗(yàn)，杏仁水提取液能降低器官對(duì)氨水剌激的敏感性，對(duì)抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對(duì)氣管平滑肌的興奮作用，具有明顯的止咳作用。采用SO2致咳法證明，給小鼠灌胃苦杏仁苷1mg/kg、10mg/kg、100mg/kg保持30min后，其對(duì)咳嗽頻數(shù)的抑制率分別為26%、22.8%、25.3%。灌胃苦杏仁提取物48.3mg/kg的作用比等量苦杏仁苷強(qiáng)39.7%?？嘈尤室蚰艽龠M(jìn)肺表面活性物質(zhì)(PS)的合成而有利于肺呼吸功能，苦杏仁不僅能促進(jìn)PS的合成，而且可以改善各種有關(guān)肺的生理與生化指標(biāo)(如肺均漿、肺水量、支氣管灌洗中總磷脂及病理切片等)。

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　　但苦杏仁苷同時(shí)能夠水解為氫氰酸，為有毒成分。過(guò)量食用苦杏仁會(huì)引起中毒，中毒表現(xiàn)的輕重主要與食入量有關(guān)，輕者出現(xiàn)眩暈、心悸、頭疼、惡心嘔吐等中毒反應(yīng)，重者出現(xiàn)昏迷、驚厥，甚至可能因呼吸衰竭危及生命。要提醒大家的是，如果用苦杏仁止咳，一天服用不可超過(guò)10克(4顆中等大小的)，以免造成中毒。同時(shí)，切記不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。需服用苦杏仁時(shí)，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，以免造成不必要的傷害。服用苦杏仁后，一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就診。