醫(yī)生介紹，栗子不論吃生熟吃對人的胃腸作用規(guī)定都很高。由于它生吃難消化吸收、熟菜又易滯氣。因此，要是給你脾胃虛寒、消化不好、肚脹的難題，不論生吃熟菜千萬別多吃，每日5～12粒就任何了。吃時(shí)要細(xì)細(xì)地嚼碎，待口味無渣時(shí)再漸漸咽下去。除此之外，長霉的板栗不必吃，會造成中毒了。

　　栗子含有的糖原較高，但血糖值反映小于白米飯，因此糖尿病人能夠吃栗子，但多次吃幾個(gè)也就可以了。街頭的糖炒栗子，餐館里的栗燒雞等由于全過程添加了糖，糖尿病人就最好是別吃完。

　　雖然栗子有所述服用忌諱，但栗子確是最該強(qiáng)烈推薦的營養(yǎng)成分小零食，合適吃生還可以煮開吃。胡蘿卜素C有抗氧化性、美白皮膚功效，而栗子含有的胡蘿卜素C大大的高過堪稱含胡蘿卜素C豐富多彩的番茄，也是蘋果的十五倍;鉀能緩解疲勞，栗子鉀的含水量也突顯，比大家習(xí)慣性用于補(bǔ)鉀的香蕉蘋果高3倍多。