竹筍的做法和吃法都很多，竹筍不僅可以用來(lái)燉肉，還可以用來(lái)炒。而今天要說(shuō)的竹筍做法是當(dāng)做包子的餡料。這么一說(shuō)可能很多朋友都恍然大悟，的確有很多包子當(dāng)中都有竹筍干或者新鮮竹筍當(dāng)餡料的，并且有竹筍在包子里頭的口感更加的好。所以，下面就來(lái)詳細(xì)的跟大家說(shuō)竹筍做餡料成包子的做法。

餡材料:春筍、豬夾心肉、胡蘿卜、香菇

1、筍切粒，放鹽開(kāi)水里焯熟

2、香菇泡發(fā)后洗凈，切粒，胡蘿卜去皮切粒

3、豬夾心肉剁成肉糜，加鹽、糖、少許蠔油攪勻，再加入適量水?dāng)囍疗鹉z，加香菇粒拌勻

然后加胡蘿卜粒、筍粒攪勻，最后加些麻油

面團(tuán)的材料:

中筋面粉300克，酵母3克，糖15克，葵花籽油5克，水150克

150克水溶解酵母后，加入面粉、糖、葵花籽油，揉至光滑不粘手的面團(tuán)，覆保鮮膜，靜置5分鐘。