生活中很多人都非常喜歡吃南瓜，南瓜適合各個年齡階段的人食用，多吃南瓜對身體是有好處的。當(dāng)然南瓜的吃法也是多種多樣，有時候換著吃法吃南瓜也會有不同的風(fēng)味在里邊兒。在烹飪中南瓜可以用來做很多美味的菜肴，方法是各種各樣的。那么南瓜怎么做菜比較好吃?

做法一

材料:南瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。

做法:

1、南瓜去皮，切成麻將塊。

2、鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。。

3、下南瓜翻炒2分鐘

4、加適量鹽。

5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。

6、再倒入適量水。

7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。

8、出鍋。

做法二

材料:瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。

做法:

1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分鐘以上。

2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。

3、南瓜洗凈切片。

4、蔥切末，蒜切片。

5、西紅柿切成小塊。

6、坐鍋燒油，油熱后下瘦肉炒至顏色變白。

7、加入蔥、蒜炒香。

8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。

9、加入南瓜片炒勻。

10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。

11、加入食鹽調(diào)味。

12、加入胡椒粉炒勻即可材。

做法三

材料:南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖。

做法:

1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調(diào)味就可以上碟啦。