鱈魚是非常健康的一種食物，也是現(xiàn)在很多人都愛吃的，我們經(jīng)常去吃鱈魚能夠很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這對(duì)我們的健康是很有幫助的，能夠很好的起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而鱈魚燉豆腐就是其中我們非常推薦大家去吃的，那么鱈魚燉豆腐怎么烹飪，一起看看吧。

鱈魚燉豆腐的材料

鱈魚、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥、辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。

鱈魚燉豆腐的做法

首先我們就要把食材都準(zhǔn)備好，等到鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩３村伒接头湃膑L魚塊中小火煎至兩面金黃備用。炒鍋洗凈再到一點(diǎn)油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。加入蠔油，醬油，糖，料酒，香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干，最后撒蒜苗和香菜就可以吃了。

鱈魚燉豆腐的食用功效

鱈魚燉豆腐是非常不錯(cuò)的一種食物，我們經(jīng)常吃這道菜可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這對(duì)我們健康有幫助，首先就能夠幫助我們補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及維生素了，這對(duì)我們的健康是很有幫助的，而且在這道菜的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是很出色的，我們能夠吃這樣的食物來補(bǔ)血益氣，幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，特別是對(duì)于兒童來說，吃鱈魚燉豆腐還能夠很好的促進(jìn)生長發(fā)育。

經(jīng)常吃鱈魚燉豆腐是很不錯(cuò)的，首先這是味道和口感都非常棒的一道菜了，而且吃起來的營養(yǎng)價(jià)值也同樣出色，也就說我們經(jīng)常吃鱈魚燉豆腐就能很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，不急能夠補(bǔ)血益氣，對(duì)于兒童來說，吃鱈魚燉豆腐還能促進(jìn)生長發(fā)育。