蔬菜是我們在飲食當中絕對不可缺少的食物，因為很多蔬菜中富含非常豐富的維生素，以及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),葷素搭配才更利于我們身體營養(yǎng)物質(zhì)的補充，那么你有了解過，到底哪一些蔬菜，可以生吃，而且它們的做法應該是怎么樣的嗎?看看下面所介紹的方法吧!

1，生吃生菜(生菜包五花肉吃，然后放一點喜歡吃的醬料調(diào)味);

2，生吃黃瓜(洗干凈后用菜刀拍扁，再切一下，放一點香油、精鹽、蒜末拌一下即可);

3，生吃辣椒(洗干凈后，沾一點醬就可以了);

4，生吃西紅柿(洗干凈后用開水燙一下，然后去掉皮，用一些白糖涼拌，最好放在電冰箱里再吃才好吃，因為這樣才會吃來很多好喝的汁);

5，生吃大蔥、圓蔥、大蒜(用一點醬沾著吃就可以了);

6，生吃白蘿卜(白蘿卜去皮后切成小塊，然后沾一點用肉末辣椒做的醬吃很爽口);

7，生吃小嫩菠菜(洗凈后，沾一點醬料即可);

8，生吃香菜(洗凈香菜切成段后，放一點海米、醬油或者醬青拌一下即可);生吃嫩芹菜和胡蘿卜絲(洗凈后切斷，用開水燙一下，然后放精鹽、香油、蒜末、辣椒油或者醬料少許調(diào)拌即可)。生吃這些菜，能保持維生素，對我們的身體健康大有益處，

上面就是幾種蔬菜的生吃方法，希望通過這些方法介紹之后，大家應該注意在平時生活當中，多去了解這些食物的制作，這樣就能更好的，吸收它所富含的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)揮其對身體的保健功效，而且還可以有效地，解決更多疾病的影響。