蔬果露對身體有一定益處，但需根據(jù)個人體質(zhì)和制作方式合理飲用。蔬果露通常由新鮮蔬菜水果混合榨取而成，主要提供維生素C、膳食纖維及植物活性成分。若選用低糖食材且不過濾果渣，可幫助補充微量營養(yǎng)素；但部分高糖組合或過量飲用可能增加胃腸負擔。

蔬果露保留了蔬菜水果中的水溶性維生素和部分膳食纖維，對消化功能較弱的人群有一定幫助。采用菠菜、羽衣甘藍等深色蔬菜搭配蘋果、梨等低糖水果，能減少糖分攝入。未過濾的果肉含有非水溶性膳食纖維，有助于維持腸道蠕動功能?，F(xiàn)榨現(xiàn)飲可避免營養(yǎng)成分氧化流失，冷藏保存時間建議不超過4小時。

部分市售蔬果露可能添加糖分或濃縮果汁，長期飲用存在熱量超標風險。芒果、香蕉等高糖水果比例過高時，血糖生成負荷顯著上升。過濾后的澄清汁液會損失大部分膳食纖維，營養(yǎng)效益降低。胃腸敏感者空腹飲用可能誘發(fā)腹痛腹瀉，糖尿病患者需嚴格控制攝入量。部分蔬菜如菠菜含草酸較高，腎結石患者應避免大量飲用。

建議選擇當季新鮮食材自制蔬果露，深色蔬菜占比不低于50%，搭配檸檬汁減緩氧化。每日飲用不超過300毫升，避免完全替代正餐。飲用后出現(xiàn)腹脹或反酸可調(diào)整為餐后飲用，必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整配方。特殊人群應優(yōu)先通過完整蔬菜水果獲取營養(yǎng)，保留咀嚼過程對消化吸收更有利。