荷包蛋每個人都特別愛吃，營養(yǎng)又特高，特別適合吃早餐的時候來一份，有很多人感覺很煩惱，為什么自己總是煎不好荷包蛋，不是把蛋煎破了，就是煎燒焦了，荷包蛋煎的不好看自然也影響到吃的心情與口感了，煎荷包蛋其實(shí)也是有很多小竅門的，下面我來給教大家煎荷包蛋的方法小竅門與營養(yǎng)價值的介紹吧。

煎荷包蛋的方法:

1、將洋蔥去皮洗凈。

2、把洋蔥去頭去尾橫面切成適當(dāng)寬度的圈。

3、將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。

4、在平底鍋中放入適量油加熱。

5、取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央。

6、將雞蛋打入洋蔥圈中。

7、用小火加熱至蛋液完全凝固。這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水后馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘。

8、用一個牙簽小心的在洋蔥圈內(nèi)劃一周。

9、一個漂亮的荷包蛋就可以輕松做出來了。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者醬油更加好吃。

營養(yǎng)價值

煎荷包蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，煎荷包蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細(xì)菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍(lán)色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。

煎荷包蛋的營養(yǎng)分析:煎荷包蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

以上就是煎荷包蛋的方法小竅門與營養(yǎng)價值的詳細(xì)介紹，按照文章介紹的方法煎荷包蛋，煎出來的荷包蛋真的非常的好吃，又好看，看著都非常的有食欲感，而且荷包蛋營養(yǎng)這么高，含有的蛋白質(zhì)都是我們?nèi)梭w每天所需要的，每天早晨為家人每人煎一個吧。