菌類的食材有很多，平時(shí)吃的有平菇啊，香菇啊雞腿菇等等都是很有營(yíng)養(yǎng)的。洋菇也是很常見(jiàn)的一種菌類，可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，如何食用呢，來(lái)看看蔬菜洋菇粥的做法。

蔬菜洋菇粥

食療功效:增食欲、潤(rùn)臟腑、壯筋骨

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵

適宜人群:一般人群均可食用

蔬菜洋菇粥所需材料

主要食材包菜、洋菇、豌豆、軟飯、高湯

蔬菜洋菇粥的做法

1將洋菇去皮洗凈，氽燙后剁碎備用;包菜洗凈切細(xì)備用。

2大米煮熟成軟軟米飯;豌豆洗凈煮熟，去皮剁碎備用。

3高湯里加入軟飯、豌豆，等到飯熟了再放洋菇，最后放包菜煮至熟即可。

蔬菜洋菇粥的功效與作用

包菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，增強(qiáng)體力，還能幫助身體吸收鈣質(zhì)。包菜里含有防癌抗癌的物質(zhì)，因而可以防治一些癌癥。寶寶嘔吐時(shí)食用該粥能補(bǔ)充寶寶身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)寶寶的食欲，幫助機(jī)體內(nèi)碳水化合物和脂肪的代謝。這樣的一道食譜具有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)發(fā)育有好處，適合寶寶正在發(fā)育階段食用，補(bǔ)充維生素，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。

蔬菜洋菇粥的做法是不是很簡(jiǎn)單的呢，而且這些食材在市場(chǎng)上都是可以買到的呢，價(jià)格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到促進(jìn)食欲潤(rùn)腸通便強(qiáng)筋骨的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有清熱去火的功效。