說到小蔥拌豆腐，這無疑是我們大家都很熟悉的食物了吧，作為我們在生活中最常吃到的一道家常菜，小蔥拌豆腐是很多人都愛吃的了吧，不過雖然經(jīng)常吃，但是對(duì)于小蔥拌豆腐的吃法也不是特別的了解了，那么小蔥拌豆腐怎么做更美味呢，一起看看吧。

小蔥拌豆腐的材料

豆腐300克、蔥30克、精鹽5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克。

小蔥拌豆腐的做法

1、將豆腐切成小塊，不要太小，然后加點(diǎn)鹽，注入清水，上鍋小火燒開

2、小蔥洗凈后切成蔥花。最好是都用青蔥，量也要多一些

3、鍋開后，撈出豆腐塊，過涼。不用過涼也可以

4、將切好的蔥花放進(jìn)豆腐里，調(diào)入適量的雞精、香油、芥末油和白胡椒粉，雞精和白胡椒粉一定不能多，只一點(diǎn)提個(gè)味道就可以了，芥末油的量可以多一點(diǎn)，味道很好，鹽要少放，因?yàn)樵谥蠖垢瘔K的時(shí)候已經(jīng)放過。將這些調(diào)味料都放好后，在碗上蓋一個(gè)盤子，抓緊來回上下的晃動(dòng)，這樣，就可以拌勻還能不把豆腐碰碎。

小蔥拌豆腐的功效

小蔥拌豆腐的味道是很不錯(cuò)的了，這道美味的家常菜是很多人都愛吃的了，小蔥拌豆腐的味道很清新，吃起來口感也是很不錯(cuò)的了，而且營養(yǎng)價(jià)值同樣很出色，小蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉“之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。因此我們把豆腐和小蔥搭配在一起吃就很有好處了，味道首先就是很出色的了，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的了，是我們現(xiàn)代人不能錯(cuò)過的哦，不僅可以補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，促進(jìn)我們生長，還能夠保護(hù)骨骼。

我們上面就給大家介紹了這道美味的小蔥拌豆腐做法了，可以發(fā)現(xiàn)小蔥拌豆腐是非常美味的一種食物了，是非常適合我們現(xiàn)代人吃的了，不僅吃起來味道很好了，同時(shí)也有出色的營養(yǎng)價(jià)值了，我們經(jīng)常的吃就可以補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)哦。