說起鴨肉，大家都很熟悉的吧，是一種高蛋白低脂肪的食物類型哦，可以有促進食欲的作用和效果的呢。鴨肉可以有健脾胃的作用，還可以有滋陰降脂的效果呢。你知道鴨肉燉香菇的做法嗎，來看看這道食譜吧。

鴨肉燉香菇

營養(yǎng)價值:

蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳

適宜人群:

陰虛火旺、煩躁、咽干口渴、食欲不振、便秘

禁忌人群:

體虛體寒、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用

所需材料

鴨肉300克、香菇200克、洋蔥200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、鹽3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克

做法

1鴨處理干凈，剁塊，汆水;香菇、洋蔥、青椒洗凈，切塊。

2鍋倒油燒熱，放壓塊翻炒，下料酒、醬油炒至變色。

3加入香菇煸炒，下洋蔥、青椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、老抽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效與作用

香菇對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，具有抗病毒能力。洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護心臟，對于肺結(jié)核有很好的治療效果。此菜具有潤腸通便、降脂瘦身、養(yǎng)胃滋陰、利水消腫、提高免疫力的作用。這樣的搭配方法可以有預防感冒的作用，對于提高體質(zhì)來說效果不錯，同時也可以有降脂降壓的效果哦，對于滋陰養(yǎng)胃效果是不錯的呢。

上面介紹了鴨肉燉香菇的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營養(yǎng)豐富，而且還有養(yǎng)胃健脾滋陰降脂的作用，具有降脂降壓的作用，適合一起食用，而且營養(yǎng)價值高，適合中國人的飲食。